MENU AU PAPIER

ANTIPASTI € 9,00

Poulpe aux agrumes du Sicile Carpaccio d’espadon avec olives e pesto de roquette Anguille in sous vinaigre Veau froid à la sauce au thon et à l’ancienne manière Tartare de veau coupée au couteau avec écailles de parmesan et truffe noir Cerf roastbeef avec huile extra vierge et herbes Roulée de canard farci au foie gras Flan de poivrons bicolore et fondue de Raschera frais

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PRIMI PIATTI € 9,00

Ravioli au maigre au sauce de rôti Ravioli farcies de ricotta et épinards au beurre et sauge Gnocchis de potiron au sauce de beurre Gnocchis de châtaigne avec sauce de beurre poivré Tagliatelles au truffe noir Risotto au sauce de rôti Piémonteises ravioli avec riz et poireaux

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SECONDI PIATTI € 14,00

Bœuf braisé au Barolo avec galette de polenta Poèlée de veau Fassone avec petit légumes Côtelettes d'agneau sur la plaque avec légumes Cuisset de chamois au four avec mille-feuille de pommes de terre Côtelettes de sanglier avec semoule doux Roulée de saumon et espadon avec petit légumes

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DESSERT € 6,00

Crème renversée a la piémontaise Parfait au kakis Crème cuite au marron Gâteau au chocolat chaud Meringue avec glace au vanille et glace au lait

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