| |
|
|
|

|

MENU ALLA CARTA
|
Insalata di polipo agli agrumi Carpaccio di tonno con rucola e salsa di soia Carpaccio di maiale con sedano, noci e riduzione di aceto balsamico Battuta al coltello con scaglie di Grana e tartufo nero Vitello tonnato alla moda Antica Sformatino di carote e cannella con salsa di caprino Misto carpione alla piemontese
|
|
|
Maltagliati cozze e vongole Risotto speck e radicchio Ravioli del “plin” al sugo d’arrosto Pappardelle al ragù di salsiccia Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia Gnocchi al Castelmagno
|
|
|
Coda di rospo con caramello agli agrumi Scottata di vitello Fassone con verdurine Costolette d’agnello alla piastra con patate croccanti Rolatina di coniglio farcita alle zucchine Selezione di formaggi piemontesi
|
|
|
Panna cotta Tiramisù alla banana Semifreddo al torrone Sformatino al cioccolato con coulisse di pere Gelato Sorbetto
|
|
< Menu degustazione
|
|

|
 |
 |
|









|
 |
 |